Safed (Tsfat) en Galilée est la plus haute ville d'Israël (900 m). La «ville bleue des cabbalistes» est devenue, après l’expulsion des Juifs d’Espagne en 1492, un centre de la kabbale : tradition mystique et ésotérique («Loi orale et secrète» que Moïse aurait reçue à côté de la Loi écrite).